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【流行と廃れ/カフェで仕事】こういうのは大体、”一般化すると御法度へ”という感じで

変化するものだと相場が決まっているんですよね参考:AERA.dot "「カフェでお仕事」コーヒー1杯で“長居”問題に店が悲鳴 「8割がカフェワーカー」の切ない現実"カフェ仕事、カフェ勉強。個人的には全然ありじゃないかとは思いますが、かといっ...
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【食事マナー?】”ご飯の左右”やナイフフォーク、お寿司屋さんでの食べ方などなど

"マナー連呼"で結果だけを押し売りしてくる風潮も、ところによりありますが主なところの教科書解 -ご飯は絶対に左?-ご飯の位置和食の場合は"ご飯が左"という固定ルールの他に、"汁物は右"(関東)、"汁物は左奥"(関西)の地域ルールあり。"ご飯...
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【料理系オススメ動画】マジで美味かったレシピ2選【自炊】

おすすめレシピと自炊今回は実際に作ってみたところ本当においしかった、以降レパートリーに増えてしまったというようなレシピ動画を、2つほど(難易度、注意点付き)。レシピ関連のブログについても、当面はというかほぼYouTubeのお勧め動画的なブロ...
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ハンマーヘッドのハングリータイガーまで

ハンマーヘッドのハングリータイガーまでとある"とてもボリュームのあるものが食べたくなってしまった"昼下がり、新港ふ頭のハンマーヘッド(公式サイト)まで。休日はそれなりに混雑しそうですが、平日日中であればハンマーヘッドの駐車場もほぼガラガラで...
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【横浜34度】元町・ユニオンカフェにて

この季節は、室内と室外の温度差が軽く10度を超えてきますね。外気は35度前後、これに対して室温がおよそ22~23度というような。梅雨明け前から夏本番ということで、半端なエアコンをかけている程度の対処だと、外気の熱さが室内の節々からじわじわし...
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【おうち時間】代表的な紅茶各種と紅茶の楽しみ方

【おうち時間】代表的な紅茶各種と紅茶の楽しみ方前回(【おうち時間】紅茶の歴史と紅茶の基礎知識)の続きです。エリアティー紅茶はコーヒー同様、産地によって風味が異なります。コーヒーには産地名が付された豆や”三大コーヒー豆”がありますが、紅茶の場...
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【おうち時間】紅茶の歴史と紅茶の基礎知識

【おうち時間】紅茶の歴史と紅茶の基礎知識紅茶の歴史紅茶とオランダ、イギリス紅茶のルーツは有史以前(原始時代)にありますが、飲み物として中国で一般化したのが6世紀頃、それから約1000年の後、17世紀に欧州へと伝わることになりました。どの国が...
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【おうち時間】コーヒーの基礎知識とコーヒーの淹れ方

【おうち時間】コーヒーの基礎知識とコーヒーの淹れ方まったりした食後のひと時や眠気覚ましが欲しい時。"一息"の入れ方って色々あるかと思いますが、今回はそんな中でも定番付近にある休憩中のお供、コーヒーについての基本知識をまとめました(今回は、缶...
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