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“マナー連呼”で結果だけを押し売りしてくる風潮も、ところによりありますが

主なところの教科書解 -ご飯は絶対に左？-

参考：日本金属洋食器工業組合 “テーブルマナーの実践“ほか

マナー議論のあれこれ -ライスと、ナイフ・フォーク-

巷で口うるさく（？）言われている”マナー”とやらの真偽が気になる場合は、可能な範囲でそうなった（あるいはそのように言われている）理由について考えてみることも、時に有効となります。

ちなみに、ラーメン屋さんのラーメンライスでしばしば見かける”ラーメン左＋ご飯右”の配膳の場合、単に”ご飯は絶対に左”という（脊髄反射的な、稚拙な）理解の仕方をしていると、恐らくはその含意するところが理解できなくなってきます。

そのため、仮にそこに何らかの意味が含まれていたとしても、原則（ご飯左）に対する例外（ご飯右、あるいは中央）だというだけの理由から、問答無用で全否定することに（最悪の場合）繋がってしまうんですね。

前記しましたけど、強いて”ルール”を絡めて解すのであれば、ラーメン屋さんではラーメンが主役のためにそうなっている（”上位”である左に置くと解釈できる）場合がありますが、その場合、そこにはその場相応の”理”（ラーメンという食べ物への敬意）があるということを意味しています。

ステーキやソテー、ムニエル、アクアパッツァ等々が（フルコース以外の洋食屋さんの定食や、自宅ご飯等々で）メインとなる場合でも然り、ご飯は絶対に左でなければならないのかということに対してその場相応の”理”があることが自然ですが、そういう変則的なケース（和洋の判断が微妙だったり、配膳がいつもと異なっていたり等々）に対しても、都度自分なりの解釈をすることが出来ます。

主菜的には洋でもご飯が付けば洋風の和食か、あるいは和風の洋食？　汁物にスープを付けるか味噌汁を付けるかでまた変わってくるものもあるのかな？　正直どうとでも解釈できるところでは？　

でも強いて言うのであれば、という次元の解釈ですね。

参考：【物議/テレビ番組の”ライン”は？】今や一億総中流時代ではないですからね。

もう一点、しばしば見かけるこの系統の話題の中に、「ナイフ・フォークでライスを食べる場合」のナイフ・フォークの使い方に関するものがあります。

結論は既述のように、”背に乗せて食べても、腹に乗せて食べても、どちらでも良い”です。

この点、元を辿ると、開国以来（！）の日本国内での洋食マナーのルーツ的には、英国由来のものが主流となって来たようです。

「明治・大正期の親英は、戦後の親米の比ではない」（そのくらい強い感情となっていた）とは、しばしばいわれることですが、一つにはそんなところからの必然でもあったのかもしれません。

“入口”としては帝国海軍の関係者を中心として、さらには一部政財界等の親英派経由で広まって行ったのであろうテーブルマナーの一端が、戦後に入って二世代三世代と時代を経るうちになぜか反発を呼び込むことになった、やがてその反発に対する再反論も試みられるようにもなった、結果、体感としては特に平成以降に顕著となった感がありますが、無駄な論争が常態化するようになったと、恐らくはそんなところなのでしょう。

ひところは背に乗せるのがマナーだと言われ、その後腹に乗せて食うのがマナーだと言われるようになった、しかし結論としては”どちらでもよかった”ということで、言われた方は言われ損、言った方は無駄に恥を晒すことになると、こんなにアホらしい話しもないのではないかと思いますが、そもそもマナーって”自称常識人”、あるいは”自称知識人”が他人に対してお手軽に上からモノをいうための無駄知識の類などでは全くなく、万人がその場を心地良く、楽しく過ごすための最低限の決まり事みたいなものです。

当然のこととして”マナーガン無視”には人としての問題が宿ることになりますが、かといって中途半端な知識を持った状態で無駄にうるさく言いすぎてしまっても（鼻に付くマナーゴリ押しも、真っ当なマナーに対する難癖も）、それはそれで本末転倒なんですよね。

マナーの表層をネチネチうるさく言いすぎる態度には、皮肉なことに、マナーの本質をないがしろにしてしまいかねない嫌いがある、という話しですか。

行き過ぎた”正義マン””正義オバサン”がそこかしこでぶっ叩かれるのと同じ理屈ですね。

それでも某かに疑問を感じるという場合は、疑問の段階でわざわざ大々的に問題提起したり、”隣のお客さん”に答えを求めたりするのではなく、”餅は餅屋”ということで、まずはお寿司であればお寿司屋さんに、和食であれば和食屋さんに、洋食であれば洋食屋さんに、食器のことであれば食器屋さんに、それぞれ純粋な疑問として聞いてみる、その上で自分なりの結論を出すというのが一番の解決策です。